کُنار که به نام های عناب هندی، سیب چینی و رملیک هم شناخته می شود، میوه ای از تیره ی عنابیان است، حدود 40 گونه کُنار وجود دارد که دو نوع کُنار آفریقایی و کُنار کازرونی یا ایرانی آن معروف تر هستند.
کُنار درخت یا درختچهای است به طول ۵ تا ۲۰ متر با شاخههای متراکم و فشرده، ساقهای ضخیم با پوست خاکستری تا قهوهای بسیار ترکخورده و پوستهپوسته، شاخههای خاردار، انعطافپذیر، آویزان و خاکستری رنگ که سرتاسر از برگهای کوچک، بیضی شکل و براق پوشیده شده است.
گلهای کوچک و سفید ستارهای آن از اوایل پاییز شکوفا میشوند که جذابیت زیادی برای زنبور عسل دارد و عسل آن بسیار مرغوب است؛ همچنین میوههای کوچک دایرهای آن به اندازه یک تا پنج سانتیمتر در ماههای فروردین تا خرداد قابل برداشت هستند.
طعم میوههای رسیده آن شبیه ترکیبی از خرمای نارس، سیب و عناب بوده که دارای خواص فراوانی است. برگها و میوه درخت کُنار در صورت له شدن یا جویده شدن حالتی لیز و چسباننده دارند. برخی به برگ پودر شده این درخت، سدر میگویند، اما درخت سدر جزو درختان مخروطی به حساب میآید و شبیه درختان کاج است.
امروز اغلب افراد درخت کُنار را با نام سدر میشناسند، اما در این مطلب از نام محلی آن یعنی درخت کُنار بیشتر استفاده میشود.
مزایای سلامتی میوه کُنار
میوه درخت کُنار به دلیل فواید سلامتی بسیار می تواند به طور گسترده مورد استفاده قرار گیرد.
ارزش غذایی میوه کُنار:
ترکیبات موجود در 100 گرم میوه تازه | |||
آب | 77.86 گرم | پتاسیم | 250 میلی گرم |
پروتئین | 1.2 گرم | روی | 0.05 میلی گرم |
چربی | 0.2 گرم | قند | 10.5-5.4 گرم |
فیبر | 6 گرم | آهن | 0.48 میلی گرم |
کربوهیدرات | 17 گرم | کلسیم | 25.6 میلی گرم |
فواید میوه کُنار
1- به حداقل رساندن بیماری های قلبی
محتوای پتاسیم موجود در میوه کُنار به حفظ فشار خون بهینه کمک می کند و خطر بیماری قلبی را به حداقل می رساند. همچنین، ماده ضد پاتوژن موجود در میوه از تجزیه چربی جلوگیری می کند، از این رو باعث گرفتگی شریان ها می شود.
2- درمان بیماری های معده
ساپونین ها و تریپتنوئیدها، دو ماده طبیعی موجود در میوه کُنار ، باعث جذب مواد مغذی اساسی شده و به حرکت سالم روده کمک می کنند. این درمان اختلالات معده مانند گرفتگی، نفخ و دیگران را درمان می کند.
3- درمان یبوست مزمن
مقدار بالای فیبر موجود در میوه کُنار برای تنظیم حرکت روده و کاهش مشکلات جدی در یبوست شناخته شده است. محققان ثابت کردند که تعداد معدود کُنار خشک و رسیده برای رهایی از این مشکل کافی است.
4- کمک به مدیریت وزن
میوه کُنار پر از فیبرهای محلول است و همانطور که کارشناسان می گویند، فیبر؛ بدون اینکه زیاد روی کالری مصرف کنیم، احساس سیری را در ما ایجاد می کند. این میوه پر فیبر و کم کالری اگر در رژیم غذایی منظم ما اضافه شود، می تواند در کنترل وزن ما کمک کند.
5- جلوگیری از سرطان
میوه کُنار حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که به نظر می رسد خاصیت ضد سرطانی قوی دارد. همچنین، اسیدهای تری پتین و پلی ساکاریدهای این میوه به از بین بردن ساختار های سلولی سرطان کمک کرده و از شیوع آن جلوگیری می کنند.
6- بهبود مشکلات گوارشی
پلی ساکاریدهای موجود در میوه کُنار باعث تقویت پوشش روده می شوند که به نوبه خود به بهبود انواع مشکلات گوارشی کمک می کند. همچنین، فیبر موجود در کُنار به عنوان یک ماده غذایی برای باکتری های مفید روده عمل کرده و به آنها در رشد و حکمرانی بر مضرات کمک می کند. میوه کُنار ، هنگامی که با نمک و فلفل مخلوط می شود سوء هاضمه را درمان می کند.
7- بهبود گردش خون
مقدار زیادی آهن و فسفر موجود در میوه کُنار به تشکیل گلبول های قرمز در کُنار مدیریت گردش خون کلی بدن کمک می کند.
8- تصفیه خون
میوه کُنار حاوی عناصری مانند ساپونین ها، آلکالوئیدها و تری پپنوئیدها است که با از بین بردن سمیت در پاکسازی خون کمک می کنند. این میوه همچنین به بهبود گردش خون کمک می کند.
9- درمان عفونت
فلاونوئیدهای موجود در میوه کُنار به عنوان یک ماده ضد میکروبی عمل می کنند و با عوامل بیماری زا وارد بدن ما می شوند. همچنین، اتانولی موجود در عصاره میوه کُنار به جلوگیری از عفونت در کودکان کمک می کند در حالی که اسید بتولینیک به مبارزه با HIV و ویروس آنفلوانزا کمک می کند.
10- درمان مشکلات پوستی
از آنجا که میوه کُنار بسیار سرشار از ویتامین C است، اضافه کردن آن هر روز به رژیم غذایی شما به زنده ماندن پوست کمک می کند و از بروز سایر مشکلات پوستی مانند آکنه، اگزما و تحریکات پوستی جلوگیری می کند. این میوه همچنین به جلوگیری از چین و چروک و زخم کمک می کند.
11- تقویت ایمنی بدن
کُنار حاوی پلی ساکارید است که با خنثی کردن رادیکالهای آزاد به کاهش استرس اکسیداتیو بدن کمک می کند. این باعث تقویت ایمنی بدن می شود و از بروز بیماری ها جلوگیری می کند.
12- درمان کیست تخمدان
در مطالعه ای که در بین زنان مبتلا به کیست تخمدان انجام شده است، عصاره میوه کُنار در مقایسه با قرص های ضد بارداری مؤثر بوده است. این مطالعه ثابت کرد که کُنار 90٪ در درمان سرطان تخمدان با عوارض ناچیز اثر دارد.
13- از بین بردن سموم شیر مادر
به دلیل قرار گرفتن در معرض آلاینده های محیط زیست، شیر مادر ممکن است حاوی فلزات سنگین مضر مانند آرسنیک، سرب و کادمیوم باشد. مصرف کُنار به از بین بردن عناصر سمی موجود در شیر انسان کمک می کند.
14- تسکین فشار خون
همانطور که کُنار به عنوان یک ماده ضد آتروژن عمل می کند، از رسوب چربی در رگ های خونی جلوگیری می کند و فشار خون را تحت کنترل نگه می دارد. همچنین میزان پتاسیم موجود در میوه به آرامش رگ های خونی کمک می کند.
15- مفید در دوران بارداری
مصرف کُنار در دوران بارداری به خصوص در ماه دوم بارداری برای جنین مفید است و از تهوع و استفراغ جلوگیری می کند و به تسکین درد های شکمی در دوران بارداری کمک می کند. همچنین مصرف کُنار برای درمان نازایی مفید است. در طب اسلامی سفارش شده مادر باردار در ماه دوم به دو کُنار هر روز سوره توحید را بخواند و آن را ناشتا میل کند.
-
طرز تهیه ترشی کُنار پیوندی
فروردین 25, 1400 -
طرز تهیه معجون ترش کُنار پیوندی
فروردین 25, 1400 -
طرز تهیه لواشک کُنار پیوندی
فروردین 25, 1400 -
طرز تهیه شوری کُنار پیوندی
فروردین 25, 1400 -
طرز تهیه سرکه از کُنار پیوندی
فروردین 22, 1400
آخرین دیدگاهها
ارغوان در چگونه میوه ی کُنار را نگهداری کنیم؟